礼仪小姐话声刚落，各个操作台上的厨师们立刻忙活起来。
小宇冷眼旁观，发现这田林路上还真是藏龙卧虎之地，可以这么说，这十家店铺的厨师们，手法娴熟，刀工极佳，没有一个是庸才。
看来，这朱晓红给自己的资料并不完整，说不定会有哪家店铺异军突起，也未可知。
不多时，操作台上的各式小吃已经略见雏形，这刘宝财做的应该是一种饼类的小吃，而‘杨阿姨水饺店’和‘福旺面馆’的厨师做的小吃却是一目了然，分别是水饺和面条。
再过一会儿，操作台上香气四溢，厨师们煎炒烹炸忙得不亦乐乎，每一种小吃都极度勾引着现场观众的嗅觉，不时听到有人在大口地咽唾沫。
每个人心中都大呼过瘾，各家店铺厨师的绝活秘法都展露在自己眼前，平时哪能见到这种情景？
“咦，小宇，你看这福旺面馆做的小吃，居然不是他们的招牌开洋葱油拌面！”小刀观察着场内的情形，讶异地对小宇道。
小宇一愣，仔细往福旺面馆的操作台看去。
果然，一名厨师正在剥着虾仁，其他两名厨师手中的材料则是鲜笋和香菇。
“难道他们想做虾仁炒面？”
小宇有些搞不懂起来，为什么第一轮不上自己的招牌小吃呢？
小宇转头看了看不远处福旺面馆的吴老板，只见他坐在那里正端着一个小巧的紫砂茶壶，慢悠悠地喝着茶，好象一切都成竹在胸。
吴老板心中自然有一番计较，在他看来，这一轮自己的队伍出线已成定局，除了田林火锅城和杨阿姨水饺店外，其他的对手都不足为虑。
第一轮每组有三个出线名额，所以他特地关照厨师，先上最弱的一项虾仁炒面，把自己的招牌小吃开洋葱油拌面放到第二轮比赛再用。
如此一来，第二轮以后，开洋葱油拌面加上他研发的秘密武器－‘两面黄’，恐怕夺冠也未必没有这个可能吧？
想到得意之处，吴老板不由地嘿嘿笑了起来。
“时间到！”
随着礼仪小姐清脆的嗓音，各家店铺的厨师都停下了手中的工作，一碗碗，一碟碟热气腾腾，色香味俱全的特色小吃，放在了桌上。
礼仪小姐带着三位评审首先来到了‘田林火锅城’的桌前，在他的操作台上，放着一个十分精美的瓷盘，盘里放着四只色泽金黄，大小如同螃蟹壳一般的小圆饼，饼上粘着密密麻麻的白芝麻，散发着浓烈的香气。
“你做的是蟹壳黄？”评审之一的王建国指着盘中的圆饼问道。
刘宝财点了点头，笑道，“王先生猜对了，正是蟹壳黄，不过我这蟹壳黄可和别家的蟹壳黄不一样，您尝尝就知道了。”
“哦？不一样？”王建国心想，这蟹壳黄城隍庙里有的卖，一块钱一个，有什么不一样的？
将信将疑之下，拿起一个蟹壳黄放到嘴边，咬了一口，神情一愣，立刻呆住了。
过了好一会儿，才夸赞道，“不错，不错，你这蟹壳黄烤得十分酥脆，一咬之下，外面的壳层层剥落，满口留香，还有这馅料，真是太……怎么说呢，太够味了！”
王建国把手中剩下的蟹壳黄一下子扔进嘴里，大口地咀嚼起来。
另外两名评审曹虹和李局长听王建国如此一说，也各自拿起一块蟹壳黄品尝起来，一尝之下，都不由地暗中点头。
这火锅城新来的主厨果然有两把刷子。
刘宝财嘿嘿一笑，洋洋得意道，“我这馅料用的是阳澄湖大闸蟹的蟹黄和新鲜的虾仁一起调配而成，虾仁的鲜，蟹黄的酥和芝麻的香，三者结合，这可是名副其实的‘极品蟹壳黄’了。”
李建国和曹虹暗暗点头，这个火锅城的大厨还真有两把刷子。
李局长却眉头一皱，问道，“这极品蟹壳黄如果在你们店里卖，要多少钱？”
“卖多少钱？”刘宝财卡住了，这个小吃是他单为比赛设计的，如果真的拿出来卖，恐怕单是这蟹黄的本钱就要二、三十了。
李局长看了看刘宝财的表情，脸上露出一丝冷笑道，“不用说，平常人家应该吃不起吧？”
刘宝财脸上一红，吭吭哧哧地道，“这个自然，我们即将开业的美食城面向的是高端客户，这平常老百姓自然是吃不起这极品蟹壳黄的。”
李局长哼了一声，不再说话，扔下这刘宝财，径自向下一桌走去。
其他两位评审互相看了一眼，也跟着李局长走向了下一桌。
紧挨着田林火锅楼的是‘福旺面馆’。
看到刘宝财吃瘪，这福旺面馆的厨师不由地暗暗高兴，心想，最好田林火锅城出不了线，这样自己夺冠的希望就更大了些。
三位评审品尝了虾仁炒面。
王建国和李局长没什么反应，那曹虹却是一皱眉头，“你这炒面的油足足比标准多放了一汤匙，有些油腻，而且虾仁也炒得太老了，这辣椒油又加得画蛇添足，把虾仁的鲜味都盖掉了，失败。”
福旺面馆的厨师脸色立刻刷白。
‘叭嚓’，那边的吴老板手中的紫砂茶壶打碎在了地上。
众人心里都在暗乐，这吴老板偷鸡不成蚀把米，原想玩把田忌赛马，现在被曹虹这么一批，连出线都危险了。
三位评审又走过了几家店铺的操作台，除了对‘杨阿姨水饺店’的三鲜水饺表示满意外，其他的小吃都被评为普通货色，难入评审的法眼。
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