“哦，这次又是什么菜啊？”
老太太接过那张写了一半字的纸张，一看，嗯，字她虽然不认识，可这字比之前写的小了一些，还是歪歪扭扭的，跟鸡爪子刨的似的。
当然了，就算凌浅把毛笔字写的跟鬼画符一样，老太太的心里照样是很自豪的，毕竟，这可都是字啊。
在他们乡下农村，能认识字的爷们儿有几个？他们家除了她跟儿子，三个孙子孙女可都是识字的！
“糖醋排骨，酸酸甜甜的，开胃又好吃！”
凌浅简单说了一句，就闷头干饭了。
老太太扒拉过来躲去旁边的凌涓，把手中的那张写着菜方子的纸往凌涓手里一放，说：
“念给我听听。”
凌涓苦着脸，要哭不哭的看向只顾着吃的亲姐，真的快要哭了。
她真的认识不了那么多的字啊！为啥要这么难为她？
“糖醋排骨。
准备排骨一斤，白糖一大勺，盐一小勺，醋两勺，淀粉一小勺，芝麻一小撮，酱油跟菜籽油勺（酌）量添加。”
读完一段，凌涓还抬头问她姐：
“姐，这个醋两勺，是两大勺还是两小勺啊？”
凌浅一脸懵，这个她怎么知道？她又不会做，这些全都是照着书上抄来的好么？可能是不小心抄漏了一个字，可她现在也不能回房去翻书吧？
“这个让李娘子看着办好了，喜欢吃的酸点就多放点醋，喜欢吃的甜点就少放点醋，哪有那么绝对的量。”
老太太点点头，大孙女说的是，做饭么，每个人做的都不一样，每个人喜好的口味也不一样，这又是新菜方，当然得慢慢试了。
凌涓见此也不再多问，继续磕磕绊绊的往下念。
“排骨洗净后，沥干水；然后往锅中倒油，量可多些，将排骨入锅中，中小火，将排骨煎熟，表面有些微微焦黄就捞出来，然后将白糖、盐、酱油、醋入碗中，再加一点儿凉水混合均匀，再另起锅，将糖醋汁倒入锅，小火煮开，再将排骨入锅中煮一分钟，一小勺淀粉加少量凉水混合均匀，淋到锅中，开锅就可以关火，盛入盘中时撒上几粒芝麻。”
念完后，凌涓可算是松了一口气，还好念的次数多了，有些字她就算是不认识也能蒙个八九不离十，这次应该没有念错字吧？她可不想又被罚写字。
“酌量添加，不是勺量添加，回去写两张纸，写小点儿，别一个字一张纸，最起码一张纸上得写十个字，不然就翻倍。”
凌浅还记得小丫头刚刚找自己的茬呢，还大勺小勺，风水可是会轮流转的，看吧，现在就轮到她了。
她已经够好心的了，还是让她念完了才指出来的，不然就小丫头那抵触的心态，估计她要当时点出来了，这会儿她得写十好几张纸的大字。
“哦。”
凌涓蔫头耷脑的应了一声，刚还想着自己没念错字呢，终于不用写字了，没想到开心了还没几息时间，就翻船了。
“那你还不快去写？”
老太太乐的看热闹，反正要写字的不是她，愁眉苦脸的也不是她，一会儿还能有没吃过的好吃的，她的心情绝对是最好的那个。
“哦，我这就去。”
说完，凌涓磨磨蹭蹭的就往外走，就差一步三回头了。
“哈，这小妮子，怎么绣花针把手指头戳成了筛子她都没哼一声，一到写字就跟上那断头台似的，不知道多少人想读书认字都没机会呢，这丫头，真是真在福中不知福。”
老太太看着小孙女磨磨唧唧的三步走了没一步的路，很是看不上眼。
她也就是现在年纪大了，不然，她肯定也是要学认字的，就算不用去考状元，可出门连个牌匾都不认识，有时候遇到那不好说话的店家，被骂一顿都是轻的，那滋味，是真不好受。
她小时候如果能有识字的机会，她绝对是会牢牢抓住的，哪怕不能靠着识字赚钱，只是单纯的认上几个字，那也是一件能让人很开心、很自豪的一件事了。
而她的小孙女，却一副苦大仇深的样子，她能不恨铁不成钢么。
凌浅听了却没附和老太太说的话，不说她自己也有面对着一堆试卷苦大仇深的时候，毕竟不是自己喜欢的东西，也达不成自己想要的目的，做起来就没什么动力。
就说凌浩，他要靠着读书考科举，以后当官老爷，光耀门楣，他就对读书写字这件事动力满满。
老太太也没指望跟个饿死鬼投胎似的吃饭的大孙女应和什么，她只是叹息小孙女身在福中不知道珍惜，虽然女孩子不能走科举之路，可认识字的女孩子找婆家的门槛也可以提高一些啊。
说不定原本只能找个差不多的，或者找个她哥的同窗，而就因为她是识字的，或许就能找个秀才老爷呢。
凌浅吃饱了饭，也没在老太太这里多待，她还要去找纪掌柜继续合作赚小钱钱呢。
合作的事，之前谈过一次了，这次就更简单了，酒楼的那个镇店大厨，听说也是签了契约的，至于是死契活契，凌浅就不知道了，只知道那人是纪掌柜很信任的，又很有做菜天赋，她给的菜方子都是这人掌勺的。
这次自然还是那人先尝试，等菜品出来了，凌浅尝过，别说，她觉得已经很好吃了，可那大厨就觉得火候不够，又是糖多了醋少了的，她也听不懂，只管着签了契约，等着分钱就行了。
凌浅忙活了一晚上，自然不可能只整理出来一个方子。
可她整理出来的其他几个方子，还不适合现在这个季节，比如火锅，汤底啊、蘸料啊，那些东西都还没整活齐全，既然要做，她自然想准备的能多好就多好，不说其他的，青菜也必须都要有，而且冬天更能卖的上价格。
所以，冬天的绝配小火锅，必须要冬天的时候才能吃，她要把利益最大化。
所以，她今天还要到处转转，说不定能遇到个拍花子呢，不行的话，就只能半夜再去一趟乱葬岗了。
毕竟，童工她用起来还是有些不好意思的，而且一个孩子的用处也实在是很有限。
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