她不怕那些人素质不好，因为在这规矩大于天的古代，等级地位的差异之下，只要她将培训制度完善，就不怕那些人拖后腿。
“嗯，大园子里有两个小偏院，可以各住四十人，不过咱们的人太多，怕要另外安排了。还有大小管事、护院、长随、杂役、厨房一应人员……”
方志义表示理解，虽然他们只是以一座大园子作为营业平台，可毕竟是经营项目多的生意，各方面需要的人手都很多。
虽然八大院子里也有分属各院的下人屋子，可他们不是要做生意么，又不是住家，那些屋子自然另有安排了，是不能让人去住的。
方小福这才意识到，当初只要多招人，却未在食宿的问题上多思量，如今安排下来，总是有很多麻烦。
这也难怪，最近一直忙着安排手袋活儿的事，闲时就完善一下大园子生意的各方面计划，在思虑上总难免会出现断片的情况。
“住不下的就住到别苑去吧，反正别苑里也有几个院子，还有下人住的小偏院，都可以利用起来的。”
听她这么安排，方志义自然不会反对。
他本来也想着，这别苑最便利了，空屋子多，离大园子又近，到时候他们俩口子肯定也会住在那里，也便于管理。
只是这别苑到底是文先生给小七儿的嫁妆，他一个夫家叔叔自然不好将这个想法说出来的。好在小七儿明理儿，自己想到这上面来了。
谈好了人员安排，接下来就只要继续招人了。当然，主要是以买为主。然后统一培训或者分批培训，反正时间还早着，可以慢慢完成。
接着讨论的话题主要就是经营项目和策略了，还有一些宣传方式，问题的应对等等事情。一个时辰一晃就过去了。
因为说过的事情多，不但方志义拿着新制的记事本写个不停，就是方小福也拿了她的小本子写了又写。
事情谈得差不多，方志义也没什么需要沟通的了，知道小七儿忙，也不占用她的时间，便说他去二爷那边走走。
二爷那边还在日夜赶制家俱，因为人手都在跟着方志诚做木工活儿，田里反而只能请帮工了。
如今老方家有银子，村子里劳力也多，东请一个、西请一个，到也请到了好几个人帮忙，每人一天三十文，双抢时五十文，这价钱在帮工圈里可不算低了，因此大家做事还是很积极的。
老爷子和二爷每天只需去地头安排活儿，也不需要一天盯在那里，就每天去个几趟，有时会在地里一起干活，但大多时候是回来帮忙做木工活儿了。
不但方志诚这边在赶工，杨家舅舅那边也在赶工，村里还有几户会木工活儿的人家也在赶制老方家的东西，都忙得很。
之前伐下的木头渐渐变成家俱，自然又要上山去伐些回来。这任务就落在老爷子兄弟和方志真、方志信兄弟的身上。
方志忠反而不能在这事儿上全天出力，他帮着方小福又是送货，又是收购棉花，安排弹棉被的事儿，又去镇上绣庄采购针线，也忙得很。
后来还要帮方小福四处收购正在成熟的黄梅。如今正是梅子熟时，大雨还未落下来，方小福要赶着好天气做些梅干。
这梅干要经过十蒸九晒，工序复杂，自然不比前面那些做法随意的果脯了。
反正，方小福现在是绞尽脑汁张罗着一些可以储存的零食，准备在大园子开业后充当风味小吃。
方子湛的屋里，书桌依然是给方小福在用，不过这会儿方小福却没有心思画画，满脑子都是制度的完善。
她到底只是一个大一的学生，不是专业的管理系，更不是职业的管理人，就算她能有许多不同于这个世界的想法，也只是得益于在现代的信息优势。
所以，想要打造一套完整的管理体系，只能不停地思考、摸索、探讨、完善，不停地打磨出最好的体系。
当初有想法时，已经天马行空地写了一些，接着在这段时间里不断地实践、完善，前天又去看了项目平台，今天又和三叔讨论了半天，现在脑子里又有了新的想法。
因此三叔一走，她立刻回屋抓了纸笔就开始写写划划起来。
方子湛歪在炕头，手里拿着书却盯着她伏案认真的模样瞧个不停。但他终是没有出声打扰她，只是看了许久，这才将注意力转到自己的书上。
小七儿都这么努力了，如果他考不上秀才，哪有资格言说爱她？所以，这个秀才，他是一定要考上的。
天黑之后，老方家的晚饭才摆上桌，因为小儿子回来了，老太太杀了几只鸡，炖了冬菇、红枣，又按照小七儿的方法做了几个菜。
方志义坐在大人那桌，对于爹娘和兄弟的询问，也没瞒着，就把大园子的进度说了说。他知道小七儿做的事情都没瞒着家里人，在饭桌上是能说的。
而方小福也将下午完善的制度说了说，大家听了都很欣喜。因为这套制度里不但包涵了员工的食宿管理，也具体到每个院子的运营风格了。
之前还只是笼统地说一下要做什么什么，但概念化并不深刻，只是大致从广义上有个模糊的印象，他们这段日子就是通过这个模糊的印象开始摸索生意经的。
也亏得他们大胆，不然谁愿意因为一个还不成熟的决定，就抛出大把的银钱啊？就算是镇上的大户徐家，也不会这么做的。
可是方小福这么做了，因为她来钱快，又一直以来思路清晰、脑子转得快，从一开始就带着一家人很顺利地赚钱，因此她在大家的心里就是个能干的、靠谱的，所以她说什么，大家都信她，虽然担心过，却没有怀疑过。
晚饭刚吃没一会儿，小赖赶着马车回来了。
老太太便从厨房将留给他的饭菜也端上来。老方家到底是农家，规矩没那么多，因此小厮每次来都是跟着大家一起上桌吃饭的。
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