刘天将药材全部塞到鸡肚子里后,就没有事儿做了。
方杜若和徐九卿将蒸屉放好,之前特意烧好了一些熟油,眼下只需要将熟油在鸡身上刷一层。
“好了,把它们放到蒸屉里面蒸着吧。”
两只鸡各占了一层蒸屉,很快厨房里就冒出袅袅白烟,一股沁鼻的肉香直往人的鼻子里钻。
趁着这段时间,方杜若开始准备其余的小菜。
凉拌野菜,肥油炒菜花,烙脆饼,还有一碗蛋花汤,再蒸点米饭,真是分分钟将人的食欲都勾起来。
“好香啊……”
颜小姝和阿茶闻味儿走进来,嗅着鼻子一点的享受,可是肚子已经饿得咕咕叫。
方杜若将最后一道菜盛到盘子里,正好听见她们俩不知道谁的肚子在叫,忍不住笑出了声:“就这么饿吗?一会会儿都等不及了。”
“当然饿呀。”颜小姝撅着嘴,似有一点撒娇的意味:“我为了等今天晚上这一顿,中午都没吃饭呢,没想到等对了,能尝到你亲自下厨做的饭!”
“我的厨艺也是马马虎虎的,你还是不要抱太大的希望。”方杜若将菜递给阿茶,冬雪和秋月也纷纷跟进来,将菜都往里边的屋子里端,准备吃饭。
“哎,怎么不见那两只鸡呀?是不是在锅里蒸着?”
见她们陆陆续续端了一些东西出去,可就是没见她心心念念的那两只鸡,颜小姝扭头看见蒸屉还放在大锅上,继续冒着热气,一边说就一边往走过去。
算了算时间,这两只鸡蒸的也差不多了。
方杜若没有立刻回答她的话,只是跟着走过去,将盖子打开来,盖子打开时会有一阵十分烫人的热气,她赶紧挡在颜小姝前面:“小心一点,别烫着你。”
一阵白气散过后,白里透嫩的整只鸡就露了出来,还带着药材独有的药香,有一种大自然的味道,混合着肉香,竟然产生了奇妙的化学反应。
“好香啊!我从来没有闻过这么香的菜!”
阿茶还有秋月两姐妹也去而复返,老远的就闻到这一股诱人的香味儿,都是纷纷跑过来,凑到方杜若身边去看。
秋月咽着口水,饥肠辘辘的看着里边的那只鸡:“小姐,可以开饭了吗?它看起来好好吃啊!”
“先别急。”方杜若拿出一根筷子,鸡身上已经有之前被她捅过的痕迹,“这鸡能不能吃呀,还得试试才知道,凡是插不进去,或者插进去之后有血水流出来,那都是没好。”
一边科普,她手里的筷子就朝着鸡身捅了下去,十分轻松的就插进了鸡腿里,毫不费力,筷子拿出来,也没有流血水。
“这样就是熟了。”
将两只鸡都试了一下,另一只鸡还有点没熟透,方杜若便先将熟透的那只拿出来,对半切开,呈白切鸡状。
将里边的药材都掏出来,平日里用来入药的药材,此刻已经蒸得软烂,散发着香气。
事先准备好的葱姜蒜切碎,倒入调味品,因为没有生抽,所以只能用酱菜的汁来代替,锅里烧好的热油,倒入酱汁里,这道菜就算是做好了。
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