这是双方的买卖，叶知秋也不好单方决定。跟他商议了一下，敲定了价钱：萝卜芽苗菜二十文一斤，花生芽苗菜每斤二十五文。其它种类芽菜的价钱，随送随定。
伙计按照吩咐，把车上的芽苗菜全部搬进灶房。过秤一算，萝卜芽有三十多斤，花生芽重一些，有四十斤左右，总共一两近八钱。娄掌柜为了表示诚意，凑整给她算了二两银子。
两个人又将日后合作的事项林林总总地罗列出来，商量过后，达成共识，让刘鹏达代笔写了买卖文书，分别签字画押。
娄掌柜趁大家合作愉快，气氛正好，将蓄谋已久的想法提了出来，“叶姑娘，你既然知道萝卜和花生可以用来发培芽菜，必定知道该怎么烹饪吧？能不能给我们留下几个比较新鲜抢眼的菜谱？”
叶知秋早就料到他会讨要额外福利，却装作没听出来，谦虚地笑了笑，“菜谱我倒是有几个，都是我自己闲着没事瞎琢磨出来，哪配得上你们酒楼的菜单？”
对酒楼来说，菜谱是决定胜负的关键。虽说她不想往餐饮业方面发展，可这么重要的东西，也没有白送的道理。
娄掌柜在生意场上摸爬滚打了多年，自然听得出她这是以退为进，不动声色地笑道：“叶姑娘的独家菜谱，放到哪家酒楼，都会引起不小的轰动，我们咸喜更是求之不得，何来配不上之说？只要叶姑娘肯割爱，价钱不成问题。”
叶知秋微微一笑，“我没有开酒楼的打算，捂着一堆菜谱也没什么用。你们不嫌弃的话，我留下几道菜的做法也就是了。不过价钱就不要谈了，如果娄掌柜觉得过意不去，把卖菜得来的利润分我一点儿就好了。”
娄掌柜没先想到她会提出这样的要求，有些惊讶。眼神闪烁，沉吟着没有说话。心中暗暗赞叹，这位叶姑娘果真精明，若是换作他，或许会要个高价，未必能想到分利。
按照行里的价钱，一个有特色的菜谱只能卖几钱银子，再特别一些的能卖几两。如果有不外传的秘技，或许能卖十两往上。就是宫廷御膳的菜谱，也不会超过百两。
分利虽然不能一次性获利，可胜在细水长流，积少成多，到最后，每一个菜谱得到的银子，只怕都远远不止百两。
答应吧，总觉得有点吃亏；不答应吧，又怕她转头将菜谱给了别家酒楼。仅仅一个不完全版的“全鱼宴”，就让他这些日子赚得盆盈钵满。若是能从她那里得到一套完整的菜谱，定能财源滚滚。
这么一分析，其中利害已经不言自明。只是不知道她想分多少，会不会狮子大开口。哪怕只是分出去三成，也会损失一大笔银子。
他迟迟不开口，叶知秋也不催问，捧着茶盏慢慢喝茶。倒是阿福关心则乱，暗暗替她着急，目光在两个人之间频繁移动。
刘鹏达不懂生意上的事，他们讲话又晦涩得很，搞不明白这突如其来的沉默是怎么回事。不过凭直觉判断，叶知秋这会儿是占着上风的，便不怎么担心。
娄掌柜考虑了足足半分钟的时间，才缓缓地开了口，“叶姑娘，不如这样吧。从今日开始，包括‘全鱼宴’在内，但凡你所提供的菜谱，做成菜品获得的纯利，我统统分你一成，你意下如何？”
“好啊。”叶知秋一口答应下来。
娄掌柜原本留了讨价还价的余地，没想到她答应得这么痛快。愣了一愣，而后失笑，“叶姑娘如此爽快，倒显得娄某小人之心了。”
叶知秋听他自嘲，不由莞尔，“我说过，我是打算跟咸喜酒楼做长期买卖的。”
“叶姑娘这么说，更让娄某自惭形秽了。”说着对她略一抱拳，表示尊重。
叶知秋也不在这个话题上纠缠，笑了一笑，站起身来，“能借你们的厨房用一用吗？”
娄掌柜知道她这是要传授菜谱，心下大喜，赶忙起身带路，“叶姑娘请随我来！”
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