“现在还不是大工业时代啊！楚州在大宋也算得上是一个比较富足的地方了，但其基础也全部是农业，要发展经济除了要把基础设施搞好外，还要琢磨点别的东西才行。”王静辉对着一大堆资料默默的想着。
王静辉将那些关系不是很大产业的老师傅派人送走，只留下茶叶、榨油和煮盐等少数几个产业的师傅。楚州盛产油菜籽，其榨油产业非常兴盛；留下制茶产业的人是因为王静辉实在喝不惯这个时代的茶叶，都成碎末了，香味也差劲，这让在过去的时空中喝惯了手炒茶叶的他难以下咽，不过令他惋惜的便是楚州不是淮南的主要产茶区，主要的产茶区都集中在光州、寿州、黄州等六州，他这里虽然茶叶也有种植，但并不占上风；留下盐业工人，那是因为楚州临海，王静辉经过仔细询问后，才发现这个时代还停留在煮盐的水平上，还没有晒盐这一说。
茶叶和盐业是国家经营的项目，王静辉不可能插手太深，现在茶叶所占的赋税比例与盐业和酒业相比还很低，他知道后世蔡京曾经改革茶法，结果弄得灰头土脸的事情，所以他在这个时候是绝对不能碰这些国家管治的行业的。留下这两个行业的工人也不过是告诉他们手炒茶叶和试着在海边建立一小块儿盐田来实验晒盐。
现在的茶叶的生产实在是麻烦的很，王静辉听过制茶工匠叙述的制茶工艺后，心中暗自想到：“怪不得朱元璋当年看到龙凤团茶的价格后，就开始不选龙凤团茶作为贡品了，改由大力推行炒制加工茶叶，这制作工序又是蒸青，又是研磨的，这么复杂，成本也就跟着往上升啊！况且这么高的成本和复杂工序做出来的茶叶实在是让王静辉喝不下去，茶香味都在蒸青、榨汁的过程损耗殆尽了，哪来的茶香？”
王静辉把手炒茶叶的制作大致方法告诉制茶工匠，希望他能够试试。他不指望能够在短时间内改变大宋现有的制茶方法，但至少也要让自己明年喝上手炒茶叶，他可是不能再忍受蒸青茶饼的折磨了。对于晒盐他可是一窃不通，但也知道通过日光暴晒逐步增加其含盐浓度的道理。现在煮盐工艺用的燃料不是煤炭就是木材，这可是让他心痛的很，用煤炭也就罢了，大量砍伐木材虽然在淮河流域不会有变成沙漠的危险，但弄出个泥石流还是非常容易的，所以他还专门从府库中拨出一部分专款用来建盐田。
对于榨油王静辉可是熟悉的很，在原先那个时空中，部队驻地附近的村民中就还有用古老的木楔榨油法生产食用油，部队的那几个高手曾经用千斤顶改造过一个简易榨油机，效果还不错。他画了一张液压榨油机的示意简图，让工匠按图打造零件，至于液压油是件比较难办的事情，不过好在现在已经有矿物油了，正好拿来做替代品。
由于橡胶树现在还在南美的丛林里，密封是个大问题，好在这个时代的工匠已经有了许多密封的方法，虽然不如橡胶圈密封效果好，但也总胜于无，经过组装后，一台小型液压榨油机便在知州府中诞生了。楚州盛产油菜籽，搞来现成的油菜籽后，王静辉便让榨油师傅，按照他们的工艺先将油菜籽蒸后装进小草包中，一个一个小草包摞在榨油机的两个铁盘中间，王静辉手持小把手一个人在那里一上一下的摇动液压把手，一流流清亮的菜籽油便从草包中渗出流进下面装油的桶中，不一会儿便榨出了一桶菜籽油。
旁边的众人从来没有想过一个人便可以这么快的榨出一桶油，这可比榨油作坊中五六个一班轮番倒的撞击木楔榨油的速度快多了，看王静辉的表情一点也不吃力，这样的榨油效率让所有的人都很吃惊。王静辉心中也暗自叹息道：直到二十一世纪中国一些落后的山区还在使用这个时代的榨油工艺，这到底是算怎么一回事？
榨油机算是发明出来了，但到底怎么用才能使这个新玩意儿发挥出最大的经济利益，便摆在了王静辉的面前。这个时代可没有知识版权这一说，除了苏偶像他们少数几个顶尖文人有出版商人主动奉上金钱来出版他们的作品外，其他文人只要能够出书便是天大的荣耀了。连文化出版业都是如此，这榨油机的专利更是如此了，好在王静辉在做榨油机的时候留了个心眼儿，把图纸上的零件都分批在不同的地方来订做，不然今天在这里演示的新式榨油技术，明天满大街都是这东西了。
王静辉第一个想到的便是厢军，厢军中有许多老弱病残，液压榨油机操作榨油不像木楔式榨油方法那样耗费劳力，需要的人不用非要是青壮年，年纪大点也没有关系。这榨油机可以让厢军中失去作战能力的士兵来组成榨油作坊，况且液压式榨油机的制作技术也可以让他们来负责打造，这样又可以分流一部分人，两者加在一起虽然不多，但能挣钱的厢军和只会花钱的厢军两者一进一出也是条出路，效果不大但可以演示给朝中的大员们看看，这为以后王静辉把这些厢军变成邮差、筑路工人、开荒工人先做个铺垫。
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