“我信你才怪呢，只是粮食酿的酒，酒的浓度低，喝了不怎么醉，你要是喝了蒸馏酒，这么一小杯，阿风就得趴着出去，快吃点菜。”林千寻说着话，就替她夹了一颗虾，白灼虾，吓得个头齐大，一个人吃一颗，足足能解馋。
“听表弟洗媳的意思，你们家乡的酒喝了易醉？”傅长青从盘子里挑起头，随即看着一脸笑意的林千寻道。
“是啊，我们家乡的酒，历史很是悠久的，”酒是一种发酵食品，是由一种叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广交的大自然原野中，尤其在一些含搪分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋长。含糖的水果是猿猴的重要食品。当成熟的野果坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒，是一种自然现象。日常生活中，在腐烂的水果摊位甚至垃圾堆附近，也能常常嗅到由于水果腐烂而散发出来的阵阵酒味儿。猿猴在水果成熟的季节，收贮大量水果于"石洼中"，堆积的水果受自然界中醉母菌的作用而发酵，在石洼中将"酒"的液体析出。这样的结果，并未影响水果的食用，而且析出的液体-"酒"，还有一种特别的香味供享用。
“也就是说这经过长时间的酝酿，就回有些一种奇特的味道，还因为酵母在作祟？”副厂抢喜爱酒，一听立马就知道一些事情了。
“表哥就是聪明，说起酒，我们家乡的酒有许许多有名的，我最长听的就是杜康，人们常常道，何以解忧，唯有杜康，杜康就是一种酒，说起杜康，就有一个事关杜康的传说，我给你们说说。”林千寻觉得过年嘛，就要开心，可开心就得有东西，娱乐的，既然讲到了杜康，就要讲杜康酿酒的故事。
“快说说，杜康酒的由来。”再做的急急道。
林千寻慢条斯理的吃了一口虾肉，在众人期待的眼神中 缓慢的开口。
据说杜康是黄帝手下的一位大臣。当时，经过神农氏尝百草、辨五谷，人们开始耕地种粮食。杜康受命管理生产和保存粮食，很负责任。由于土地肥沃，风调雨顺，连年丰收，粮食越打越多，但是由于没有仓库和科学的保管方法，丰收的粮食堆在山洞里，时间一长，全都因潮湿而霉坏了。黄帝知道这件事后，非常生气，令杜康专职负责粮食保管，如有霉坏，从重处罚。杜康由一个负责粮食生产的大臣一下子降为粮库保管，心里十分难过。但他又想到螺祖、风后、仓颉等臣，都有所发明创造，立下大功。螺祖发明缫丝纺织，风后发明指南车，仓颉发明文字。唯独自己没有什么功劳，还犯了罪。想到这里，他的怒气全消了，并且暗自下决心:非把粮食保管这件事做好不可。
此后，杜康在森林里发现了一片开阔地，周围有几棵大树枯死了，只剩下粗大的树干，里边已空了。杜康灵机一动，他想，如果把粮食装在树洞里，也许就不会霉坏了。于是，他把树
林里凡是枯死的大树，都一一进行了掏空处理。不几天，就把打下的粮食全部装进树洞里了。谁知，两年以后，装在树洞里的粮食，经过风吹、日晒、雨淋，慢慢地发酵了。一天，杜康上山查看粮食时，突然发现一棵装有粮食的枯树周围躺着几只山羊、野猪和兔子。开始他以为这些野兽都是死的，走近一看，发现它们还活着，似乎都在睡大觉。杜康一时弄不清是啥原因，还在纳闷，一头野猪醒了过来。它一见来人，马上窜进树林去了。紧接着，山羊、兔子也一只只醒来逃走了。
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