合理修剪:花椒树体修剪以冬剪为主、夏剪为辅。夏剪是通过拉、压、坠等方式来调整枝条角度,以提高树冠内部的透光率。同时,对于长度大于50厘米的侧枝进行摘心,促进成花结果。冬剪以疏除病虫枝、细弱枝、过密枝、交叉枝和徒长枝等为主,以改善树冠内部环境,防止结果部位外移。
施肥管理:花椒施肥主要分为基肥与追肥。基肥的作用是促进花椒树体花芽分化,提高叶片光合作用,恢复树势,为翌年花椒高产打下基础。基肥以有机肥为主,一般在秋季清园后,在树冠滴水线处开40厘米深的沟,按照幼树施用有机肥5.0-10.0千克、过磷酸钙0.3千克,成年树施用有机肥20.0-30.0千克、过磷酸钙1.0千克的用量施入沟内,随后覆土即可。追肥一般在果实膨大期进行,按照每株追施0.3克尿素与1.0千克过磷酸钙的用量进行追施,不但可以有效促进新梢的生长,而且能提高坐果率,促进果穗增大。水分管理:花椒的水分管理主要分为封冻水、萌芽水、花后水和秋前水4个主要时期。封冻水在冬季花椒休眠时浇灌一次,可满足植株在休眠期对水分的需求,同时能缓解冻害发生。萌芽水一般在3月浇灌,以小水灌溉为宜,以免降低地温。花后水在坐果期浇灌,可有效促进花椒增产增收。秋前水在果实采摘后浇灌,可促进树体储存能量。[3]
病虫防治
病害
花椒锈病,主要危害花椒叶片,发生锈病后,光合作用能力下降,对产量和品质产生影响,夏秋发生较多。防治方法:每年秋末给花椒树施足底肥(农家肥及磷、钾肥),使次年花椒树长势旺盛,增强其抗病力。发病初期采用粉锈宁、多菌灵1:500-800倍液或波美度5的石硫合剂进行叶面喷洒防治。
烟煤病:用波美度5的石硫合剂、代森锌、瑞毒霉、百菌清等药物进行防治。[4]
虫害
虎天牛:主要危害花椒的枝杆,受害后常发生枯死。防治方法:将内吸型和触杀型的杀虫农药配制成高浓度1:200-300倍液,用棉球蘸药液塞入蛀食孔(拔除蛀食孔内堵塞物后进行),然后用胶布或泥土封口即可。
瘿蚊、红蜘蛛、尺蠖、黄凤蝶、黑绒金龟子幼虫等均用800-1000倍的敌敌畏液防治。
危害果实的跳甲虫,可采用40%的氧化乐果1000倍液喷洒防治,还可兼治蚜虫,预防烟煤病的发生。[4]药用
花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。[2]
功能主治:温中散寒,除湿,止痛,杀虫,解鱼腥毒。治积食停饮,心腹冷痛,呕吐,噫呃,咳嗽气逆,风寒湿痹,泄泻,痢疾,疝痛,齿痛,蛔虫病,蛲虫病,阴痒,疮疥。[5]
《本经》:主风邪气,温中,除寒痹,坚齿发,明目。主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒湿痹痛,下气。[5]
《别录》:疗喉痹,吐逆,疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,出汗,利五脏。除六腑寒冷,伤寒,温疟,大风汗不出,心腹留饮,宿食,肠游下痢,**,女子字乳余疾,散风邪瘕结,水肿,黄疸,杀虫鱼毒。开腠理,通血脉,坚齿发,调关节,耐寒暑,可作膏药。[5]
《药性论》:治恶风,遍身四肢顽痹,口齿浮肿摇动;主女人月闭不通,治产后恶血痢,多年痢,主生发,疗腹中冷痛。治头风下泪,腰脚不遂,虚损留结,破血,下诸石水,腹内冷而痛,除齿痛。[5]
《食疗本草》:灭瘢,下**。[5]
《日华子本草》:破症结,开胃,治天行时气温疾,产后宿血,治心腹气,壮阳,疗阴汗,暖腰膝,缩小便。[5]
《纲目》:散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻。[5]
化学成分
花椒果皮中挥发油的主要成分为柠檬烯(limonene)占总油量的25.10%,1,8-桉叶素(1,8-cineole)占21.79%,月桂烯(myrcene)占11.99%,还含a-和β-蒎烯(pinene),香桧烯(sabinene),β-水芹烯(β-phellandrene),β-罗勒烯-X(β-oximene-X),对-聚伞花素(P-cymene),α-松油烯(α-terpinene),紫苏烯(perillene),芳樟醇(l8inalool),4-松油烯酸(ter-pinen-4-ol),爱草脑(estragole),α-松油醇(a-terpineol),反式丁香烯(trans-caryophllene),乙酸松油醉酯(terpinylacetate)、葎草烯(humulene),乙酸橙花醇酯(nerylacetate),β-荜澄茄烯(β-cadinene),乙酸牻牛儿醇酯(geranylacetate),橙花叔醇异构体(neroklidolisomer)等。果皮还含香草木宁碱(kokusaginine),茵芋碱(skimmianine),单叶芸香品碱(haplopine),2′-羟基-N-异丁基(2E,6E,8E,10E)-十二碳四烯酰胺(2’-hydroxy-N-isobutyl-(2E,6E,8E,10E)-dodecatatraenamide),青椒碱(schinifoline)就是N-甲基-2-庚基-4-喹啉酮(N-methyl-2-heptyl-4-guinoli-none),脱肠草素(herniarin),二十九烷(n-nonacosane)。花椒果实的挥发油中含量最多的是4-松油烯醇,占13.46%,还有辣薄荷酮(piperitone)占10.64%,芳樟醇占9.10%,香桧烯占9.7%,柠檬烯占7.30%,邻-聚伞花素(o-cymene)占7.00%,月桂烯占3.00%以及α-和β-蒎烯,α-松油醇等。
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